gatta_bianka: (black cat)
[personal profile] gatta_bianka
Нашла еще один хороший сайт с визуализацией статистики.
Немного демографической ститистики по Штатам.
Смертность по причинам в различном возрасте. Картинка, если перейти на сайт, кликабельна, там можно посмотреть еще разные опции по полу и расе.
смертность от болезней
Основные причины смерти женщин в США - болезни кровообращения (33% всех случаев), рак (22%) и болезни органов дыхания (10%). У нас первые 2 причины такие же - болезни органов кроввобращения - 67%, новообразования - 13,5%, 3-е место - внешние причины (несчастные случаи, отравления и травмы) - 5,4%, а болезни органов дыхания 2,4%.

Read more... )

Poem: "As Couples as Possible"

Aug. 19th, 2017 03:12 pm
ysabetwordsmith: (Fly Free)
[personal profile] ysabetwordsmith
This is the freebie for the August [community profile] crowdfunding Creative Jam, inspired by a prompt from [personal profile] alexseanchai. It also fills the "hobbies" square in my 7-31-17 card for the Cottoncandy Bingo fest.


"As Couples As Possible"


A dancer fell in love
with a mathematician,

their affection stymied by
his love of all things body,
her love of all things brain,

until they discovered
square dancing.

* * *

Notes:

"As couples as possible" -- Work as a couple whenever possible. Re-evaluate the formation after each part of the call.
-- Square Dance Dictionary

Dance is a popular form of artistic exercise.  Geometry is the mathematics of shape.  Put them together and you get the math of square dance.

Non-Cornish pasties

Aug. 19th, 2017 01:00 pm
azurelunatic: Chocolate dessert, captioned No Artificial Shortages  (no artificial shortages)
[personal profile] azurelunatic
Belovedest has mentioned a few times that it's hard to get your hands on a nice meat pasty around these parts. I contemplated the matter and asked a few questions.

At length, it seemed like it was a good day to try.

My reliable source for understanding the principles behind what I'm cooking is Serious Eats. So I read through the pie crust stuff again. (Incidentally, the site is a clickbait hole for DELICIOUSNESS.)


Clickbait: http://www.seriouseats.com/2015/03/science-of-pie-7-myths-that-need-to-go-away.html

Science: http://sweets.seriouseats.com/2011/07/the-food-lab-the-science-of-pie-how-to-make-pie-crust-easy-recipe.html

Recipe: http://www.seriouseats.com/recipes/2011/07/easy-pie-dough-recipe.html
2 1/2 cups (12.5 ounces; 350 grams) all-purpose flour
2 tablespoons (25 grams) sugar
1 teaspoon (5 grams) kosher salt
2 1/2 sticks (10 ounces; 280 grams) unsalted butter, cut into 1/4-inch pats
6 tablespoons (3 ounces; 85 milliliters) cold water

I looked at the amounts involved.

There was no way that I was going to be able to fit all that flour and butter into my food processor, which is an attachment to my stick blender. I looked closely at the amounts.

It so happens that the ratio of cups of flour to sticks of butter is 1:1. So I decided that I could make a test batch, one cup and one stick. The salt and sugar is less important, and in fact the sugar is kind of not what I wanted for a pasty dough.

I put 2/3 of the flour together with the butter and a bit of salt, then added a little water and more of the flour. (Probably not how I should have done it.) Then I mixed it in a larger bowl with a little more water. My hands are rather hot, so I tried to cool them down with ice.

I wrapped it up in cling wrap and let it cool off in the refrigerator. I pulled it out a few hours later, and quartered the dough. I saw that it had distinct stacked layers, like a good steel blade. I was thrilled.

I rolled it out in the best tradition of my mother, between two sheets of parchment paper. (There is no rolling pin in this kitchen. I used a glass.) I stuck it back in the refrigerator, still between the sheets, to wait while I prepared the filling. (Parchment paper and waxed paper are easier to handle than cling wrap, for this.)

http://www.seriouseats.com/recipes/2012/01/cornish-pasty-british-meat-hand-pie-recipe.html

This was not a Cornish pasty. [personal profile] wohali said something about a chicken curry pasty, and I went "Oooo!" and she advised that you can use pretty much any chicken curry recipe, just dryer than usual.

I went for it.

My basic chicken curry is chicken plus a brick of golden curry sauce plus assorted vegetables, and oil as needed. This time I decided to cook the chicken thigh meat so it would be easy to separate from the bones in my multifunction fancy rice cooker, along with some spiced oil left over from a previous recipe, and some dry onions. I cooked the vegetables and the curry brick separately, only combining them all (and some potato flakes to sop up water and oil) at the end. My partner is much better at handling chicken meat in all its phases than I am, and stripped the meat from the bones before I mixed them together.

I did roll it too thin, and I let it get too hot when filling it.

Despite the holes, I stuck the crust together with egg wash, and egg washed the outside. (I used the leftover egg wash to make a little bit of curry scrambled egg, which my partner ate on top of their salad.)

I'd wisely said that if the food was not going to be ready by 10pm, we should eat something else. The pies came out of the oven just as we were finishing chicken nuggets, but we still had enough room to test half a pie each.


Mmmmmmmmm.

I will be making these again. And the dough process is relatively simple with the tools at hand, so my partner (who can follow a recipe, but isn't yet the cocky ass in the kitchen that I am) may wind up learning the process too.


I put together a bit of sweet pie dough just now, and it's chilling in a ball in the refrigerator. I'm thinking that some fruit pies might be in order...
[syndicated profile] oleg_leusenko_feed
Новые американские санкции приведут к постепенному системному коллапсу текущей российской экономической модели, поскольку нанесут удар прежде всего по энергетическому сектору.

санкции 1

Об этом в статье для еженедельника "Зеркало недели" пишет советник президента, директор Национального института стратегических исследований, академик Национальной академии наук Украины Владимир Горбулин.

"Несмотря на браваду российского руководства, новые американские санкции для России довольно серьезны и будут вести к постепенному системному коллапсу текущей российской экономической модели", - считает советник президента.

Он акцентировал, что санкции в первую очередь нанесут удар по российскому энергетическому сектору, ведь они предусматривают запрет на участие американских компаний и физических лиц в больших нефтегазовых проектах с участием российского бизнеса, ограничение пятью миллионами долларов на инвестиции в российские трубопроводы и удар по российским проектам по добыче нефти на глубоководном шельфе, сланцевой нефти, нефти в водах Арктики.

В этом контексте Горбулин напомнил, что к топ-10 крупнейших российских налогоплательщиков принадлежат "Роснефть", Газпром, Лукойл, "Сургутнефтегаз", "Сбербанк России", "Татнефть", "Российские железные дороги" (РЖД), Росатом, "Башнефть", "Славнефть", из которых лишь две компании - "Сбербанк России" и РЖД - не имеют прямого отношения к нефти и газу.

"Сюда же можно отнести дальнейшее ограничение России в части получения "длинных кредитов", без которых невозможно развитие большого бизнеса. Бесспорно, сюда же попадают ограничения на строительство "Северного потока-2", который для России, опять же, не сколько экономический, сколько политический проект", - отметил академик.

Как заметил Горбулин, объективно нынешней России нечего симметрично противопоставить США, поэтому максимум, на что оказался способным Кремль, - запретить США пользоваться дачами на территории России и сократить персонал американского посольства.

"Однако Россия будет искать другие формы ответа. В первую очередь - в сфере кибератак, наращивание пропаганды, провоцирование политических и военных кризисов, в том числе - в Украине, которая также укладывается в концепцию "новых 80-х": тогда Кремль тоже пытался отвечать Западу на других фронтах. Обычно - не очень успешно. Правда, ресурсов на такое остается не так уже и много, но намного больше, чем кажется наиболее оптимистично настроенным противникам России", - считает директор НИСИ.
sgs_mil_team: M109A6 Paladin (M109A6 Paladin)
[personal profile] sgs_mil_team
 
Носитель орудий Mark 1 на памятнике во Франции.

3 марта 1917 года во время исторических испытаний Oldbury Trials, недалеко от Бирмингема, зрители были удивлены видом первой машины носителя орудия. В проекте участвовали двое мужчин – майор John Greg, технический директор компании Metropolitan Carriage, Wagon и майор Walter Wilson, один из признанных изобретателей танков, и первоначально они предполагали, что носитель орудий будет перевозить 5-и, 6-и или 8-и дюймовые гаубицы или 5-и дюймовую (127-мм) полевую пушку с длинным стволом ... Читать статью полностью.

(no subject)

Aug. 20th, 2017 12:38 am
provintiale: (Default)
[personal profile] provintiale


 Попробую все-таки написать о главном телесериальном событии года... Да-да, об "Игре престолов", будь она неладна.

Read more... )
[syndicated profile] horoshiyblog_feed
https://www.facebook.com/sdelanoVukraine/videos/563991390602905/

9 серпня, в морському порту «Південний» офіційно відкрили новий унікальний перевантажувальний комплекс для блакитної арматури, повідомляє ЦТС.

4,5 мільйона доларів інвестицій і рекордно короткий термін будівництва - так на території стивідорного комплексу ТІС виник новий термінал, призначений для перевалки на експорт блакитної арматури, особливого вантажу, вельми чутливого до зовнішніх умов при транспортуванні.

Profile

cheval_rouge: (Default)
cheval_rouge

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags